2025/09/16 /
戴貴立 /屏東報導
農婦煎蛋做早餐，沒想到，敲破蛋殼一看，裡頭竟然還有一顆雞蛋，簡直就像是「俄羅斯娃娃」一個藏一個。為什麼會有蛋中蛋，養蛋雞的農戶表示，很可能是母雞受到驚嚇，使得排卵發生異常，才會如此。
蛋中蛋，不一定是巨蛋，一般大小的雞蛋，敲破蛋殼，有時蛋裡掉出大驚喜，裡面竟然還有另一顆完整的雞蛋。
內埔農婦在自家雞舍撿到的巨無霸雞蛋，這顆蛋塊頭比一般的蛋大了兩三倍，直徑有20公分，重量約155公克，只是有些大雞蛋可能包著小雞蛋，有人質疑相片造假，其實蛋中蛋並非不可能！
一般母雞一天生一顆雞蛋，所以每天會排一次卵也就是蛋黃，而蛋黃經過輸卵管時，輸卵管會分泌物質製造蛋白和蛋殼，如果這時母雞因任何外力因素受影響又排了一顆卵，兩個卵子在輸卵管相遇並重疊，輸卵管再一次製造蛋白蛋殼，就會形成了這種蛋中蛋的奇特現象。
這樣的機會微乎其微，不管如何，這些蛋都還是可以很安全，吃起來跟一般普通的蛋一樣。只是正常雞蛋比較受到歡迎，大而無當，未必好。再說，母雞肛門或許生產出力會破皮裂傷。
